南瓜有非常丰富的纤维素和果胶，有降低血液的胆固醇含量，起到防止动脉粥样硬化的作用，排毒养颜、强身健体、健脾和胃的作用，而且是餐桌少不了多彩的颜色，今天给大家介绍的这款是简单的小吃，木薯淀粉南瓜凉糕.

材料:木薯淀粉 100克      南瓜  200克
     白砂糖： 35克 （根据个人喜好喜欢甜一点的可以加多一点糖）      

做法步骤  
   1、南瓜去皮洗干净切小快，放入料理机中加入500克的水，打汁液。

   2、要先过滤一下哦，避免影响口感

   3、先在木薯淀粉中加入一半的南瓜汁液，搅拌均匀成糊状。

   4、余下的480南瓜汁液倒入锅中，再把上一步的糊状一同加入搅拌均匀
     一边搅拌一边加热，你会发现越煮越成透明状态。

   5、把煮好的粉糊倒入干净的容器中，冷却之后放入冰箱冷藏

   6、把凝固好的木薯淀粉南瓜糕取出来，吃的时候时取出切成小方块即可