汤圆大家就吃得多啦，常见的汤圆皮，都是用糯米粉制作成的。今天给大家介绍的这个汤圆则有些不一样，使用的是木薯淀粉来制作表皮，馅料就用绿豆来做成，这样制作出来的汤圆，外表晶莹剔透，馅料朦胧可见，口感上有淡淡的清香和布满着绿豆的清爽，希望在这炎炎夏日里，有这一抹赏心悦目的绿色，能带给你无比喜悦的心情，非常好吃哦，快跟我学着做尝尝鲜吧。


   材料：

  木薯淀粉  150克
  水适量
  绿豆   300克
  白砂糖   适量30克左右（个人喜欢甜的可以多加一点）


  做法：
 
  1  绿豆先浸泡几个小时，再放冰箱里急冻两个小时，这样的话可以让绿豆更加容易煮烂，煮成绿豆沙状。
   
  2  在熬绿豆的过程中， 我们可以先做木薯淀粉团了，将适量的水加入木薯淀粉里，再用筷子使劲拌匀。
   
  3  用手轻揉，木薯淀粉揉成团即可

  4  再来看看绿豆馅料怎么做出来，绿豆煮得差不多（捏一下容易捏碎即可，然后把绿豆捞起沥干水份，然后把绿豆弄碎

  5  把绿豆沙倒入锅中炒干后再加入砂糖
  
  6  绿豆泥做成约每个10克的小球 

  7 木薯淀粉面团分成均匀的面剂，约14克一个，擀圆，包入绿豆泥，收口捏合再搓圆

  8  再用刚才煮绿豆的水大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸；
  
  9  这样一锅清新的木薯淀粉绿豆汤圆就做好了