木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。羟丙基淀粉磷酸酯

面粉替代木薯粉

面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替。

吃木薯粉会长胖吗

适量的食用木薯粉是不会的，但是木薯粉的淀粉含量高，如果食用过多也还是会发胖的。

食品

木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。

我国是造纸大国，纸和纸板产量位居世界第三。2018年，中国纸与纸板产量达8391万吨，美国纸与纸板产量为7960万吨。中国纸与纸板产量超过美国，超出量为431万吨。羟丙基淀粉磷酸酯

木薯粉是生活当中一种常用的材料，经常用来制作芋圆之类的甜品，那么木薯粉和木薯淀粉一样吗？木薯粉可以用什么代替？

不一样，木薯粉和木薯淀粉还是存在一些差别的。

1、制造工艺不同

木薯粉：是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，亦或是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产。

除上述几个工业领域外，变性淀粉在日用化工、铸造、工业废水处理等行业应用量也在日益增加，潜在市场也较大。预计2020需求量达10万吨左右。羟丙基淀粉磷酸酯

1、多级清洗功能

清洗是薯类加工的关键环节，清洗干净可以确保淀粉没有碜口感，从而保证淀粉的基本品质。红薯淀粉设备有多级清洗的功能，可以通过仿生学原理，强力清洗去除红薯上面的泥沙，然后再使用笼式清洗装置进一步 的冲洗，提高红薯的洁净度，并且能够去掉红薯皮。