调质温度越高，原料中淀粉的糊化度越高，粘结性越好，耐水性就越好。研究发现，调质后混合粉料的水分含量对饲料水中稳定性影响极显著，在允许范围内，玉米淀粉

有部分饲料企业采用木薯淀粉、或木薯颗粒作为膨化饲料的淀粉原料，在饲料加工上是可以行的，重要的是对肉食性鱼类血糖的影响很小，可以有效控制血糖含量和肝胰脏糖原含量。大麦和高粱在水产饲料中的使用也取得很好的效果。其膨化效果、饲料颗粒的粘接性能还好于小麦粉。

原料水分越大，产品耐水性越好；但水分太大，易引起模孔堵塞，且增加了颗粒料干燥的难度。目前应用最广泛的颗粒饲料机为环模压粒机。

为进一步提高水产颗粒饲料的水中稳定性，可采用膨化颗粒饲料机生产水产饲料。生产膨化颗粒饲料，首先是要控制饲料的调质质量，玉米淀粉

在水产饲料中，淀粉性饲料原料的主要作用一是提供淀粉来源的能量物质，二是提供了颗粒饲料（包括膨化饲料）的粘接性物质。近年来的研究结果显示，饲料淀粉对养殖动物血糖的影响值得关注鱼类对血糖的耐受能力一直是水产动物营养的重要问题，过高的血糖会导致养殖水产动物生长速度和饲料效率的显著下降；同时，会显著增加鱼体

即控制调质的温度、时间、水分添加和淀粉的糊化度，使调质后的状态最适合挤压膨化；其次是要控制膨化颗粒饲料的熟化度、密度、粉化率、冷却温度和水分、颗粒的均匀性、

预糊化淀粉分散性能好，而且有增稠稳定作用。在速麦片、杏仁糊、鸡精、果酱和苹果馅饼填充物中都有应用。预糊化淀粉凝胶有一定强度,这种混合预糊化淀粉可代替布丁用凝胶。玉米淀粉

因此，对于饲料厂来说，不同粒径的饲料最好能够采用专用生产线生产，避免系统之间产能不协调造成浪费或脱节，进而影响产品质量。2   膨化饲料的选择了解了膨化饲料的加工特点，就能够根据这些特点去考察膨化饲料的品质。2.1 外观 颗粒大小和形状要均匀。颗粒大小和形状不均匀说明设备或工艺有问题，导致饲料膨化不一致。色泽

预糊化淀粉冷水可溶，省去了食品蒸煮的步骤，且原料丰富，价格低，比其他食品添加剂经济，故常用于各种方便食品中。