水产动物不同于陆生动物，需要在水中摄食。玉米淀粉

此外，由于膨化需要一定的高温，对饲料配方中的热敏维生素的破坏也大，所以配方中这类维生素的添加量也必须增加，加上这些设备的折旧，导致膨化饲料的制造成本高，从而造成膨化饲料价格远高于挤压饲料。1.3 配方原则膨化饲料的特点是膨化，具有一定的孔隙性以使饲料的比重小于水而保持在水上漂浮。

而且，不同的水产饲料要求在水中具有不同的稳定性。普通的鲤科鱼类，其颗粒饲料要求在水中浸泡5min，溶失率≤10%；虾类以抱食方式进行采食，要求虾颗粒饲料在水中浸泡120min，溶失率≤12%。

⑸调质的压力 制粒时，蒸汽压力对颗粒料水中稳定性影响较大。一般压力越大颗粒饲料耐水时间越长。但从锅炉安全生产和降低能耗方面考虑，其蒸汽压以采用0.35mpa~0.4mpa为宜。玉米淀粉

在人体营养上，用“食物血糖生成指数”来衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度，如将葡萄糖的血糖指数定为100，富强粉馒头为88.1，精米饭为83.2，小米为71，糙米饭为70，玉米粉为68，大麦粉为66，粗麦粉为65，荞麦为54，燕麦为55。从这个资料中我们可以发现，

饲料厂应根据不同水产饲料的要求、原料的特性及加工工艺等合理的选择环模，调整模辊间隙、切刀位置等。

预糊化淀粉分散性能好，而且有增稠稳定作用。在速麦片、杏仁糊、鸡精、果酱和苹果馅饼填充物中都有应用。预糊化淀粉凝胶有一定强度,这种混合预糊化淀粉可代替布丁用凝胶。玉米淀粉

对我国水产养殖业来说，膨化饲料还处于推广时期，如何选择膨化饲料，是养殖户最关心的问题。因此，普及一点有关膨化饲料的知识和常识，以便养殖户能正确认识膨化饲料，用好膨化饲料，对饲料生产企业，对膨化饲料的发展，对养殖户的效益，都至关重要。

预糊化淀粉冷水可溶，省去了食品蒸煮的步骤，且原料丰富，价格低，比其他食品添加剂经济，故常用于各种方便食品中。