会很大程度上影响健康，甚至危及生命。木薯淀粉

但不同的饲料原料具有不同的膨化度，有些原料，如鱼粉膨化系数很低，配方中大量使用鱼粉就有可能膨化不起来。有些原料的膨化系数较高，如玉米淀粉。因此，在配方设计中应该考虑整体配方的膨化系数，才能使产品达到膨化要求。此外，膨化过程中油脂含量也影响膨化系数，加上高温下油脂容易氧化，

尤其是池塘水体中藻类老化后产生一些脂溶性物质，这些物质往往高度富集在水体表面的油膜上。如果将膨化饲料投放于有这类油膜的水面上，饲料中可能吸收了大量的毒素。有些对毒素敏感的鱼类如鳗鱼会拒食（吐料），而一些对毒素不敏感或抢食性鱼类就容易造成中

颗粒饲料在后熟化器中保温5~12min，熟化器内温度稳定在100~110℃，淀粉糊化率可由33.3%，提高到53%。木薯淀粉

虽然膨化饲料有诸多好处，但由于膨化饲料有许多自身特有的属性，因而在加工、保存、使用上也有自身的特点。因此，养殖户应该了解膨化饲料自身的这些特点，才能用好膨化饲料，将膨化饲料的优点发挥到极致。本文主要谈谈膨化饲料在加工、保存和使用方面需要注意的事项。

通常水产饲料刚排出冷却器的温度比室温高6~9℃，冷却后的水分为12%~12.5%。生产中应根据物料、颗粒的特点及冷却器的种类选择合适的冷却时间和空气量，一般要

因此易被淀粉酶作用，利于人体消化吸收，所以可用于老人及婴幼儿食品。由于它能够在冷水中熔胀溶解，形成具有一定粘度的糊液，木薯淀粉

此外，由于膨化需要一定的高温，对饲料配方中的热敏维生素的破坏也大，所以配方中这类维生素的添加量也必须增加，加上这些设备的折旧，导致膨化饲料的制造成本高，从而造成膨化饲料价格远高于挤压饲料。1.3 配方原则膨化饲料的特点是膨化，具有一定的孔隙性以使饲料的比重小于水而保持在水上漂浮。

且其凝沉性比原淀粉小，使用方便，故被广泛用于各种方便食品中，在食用时省去蒸煮加热，并且还起到增稠、改善口味等功效。例如，用预糊化淀粉配制的各种营养糊类、速溶