醋脂淀粉

纺织上浆剂；食用变性淀粉洗麦机能够清理玉米中的泥土、尘埃。颠末清理后玉米的灰分可降低0.02～0.6%。浸泡玉米浸泡办法遍及接纳金属罐几只或几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水正在各罐之间循环活动，逆流浸泡。正在浸泡水中溶加浸泡剂经试用的成果表白，石灰水、氢氧化钠和亚硫酸氢钠都不及二氧化硫效果好，二氧化硫的含量不宜太高。因为含二氧化硫的浸泡水对蛋白量网的分离感化是跟着二氧化硫含量删加而加强。当二氧化硫浓度为0.2%时，蛋白量网分离感化适当，淀粉较易别离；而浓度正在0.1%时，不克不及发作足够的分离感化，淀粉别离艰难。一般高不超越0.4%，因为二氧化硫的浓渡过高，酸性过大，对玉米浸泡并没有多大益处，相反地会抑造乳酸发酵和降低淀粉粘度。）在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂，可以五星食用木薯淀粉找哪家五星食用木薯淀粉

羧甲基淀粉

洗涤助剂；食品增稠剂、稳定剂和黏合剂；油井泥浆处理剂。

羧烷基淀粉

洗涤用品增强剂；纺织助剂

2、氧化淀粉（以次氯酸钠氧化为主）：通过氧化使得淀粉的糊化温度降低，热糊粘度变小而稳定性增加，产品颜色洁白，其糊较透明而且成膜性较好，食用变性淀粉1）在裹粉中，可以使粉体具有良好的黏结及内聚力，可防止裹粉脱落；在制作脆皮时容易形成脆与坚固的外涂层，改善烘焙与微波处理食品的组织2）.在谷片饮品中添加变性淀粉可提供冷热饮品所需的黏度，悬浮饮品中微小质体，使其均匀且口感良好

农业部农村经济研究中心指出，就我国国内市场来讲，变性淀粉不仅市场容量大，且市场潜力巨大，再加上其自身的优势，木薯变性淀粉具有较强的市场竞争。  食用变性淀粉佛山优质玉米食用淀粉价格大大改善，持水性好，特别是在冷冻食品和方便食品与其他加料相容性好，可与其他增稠剂共用，加强食品在加工过程中的组织结构，使其具有抗热、耐酸和抗剪切性。羧甲基淀粉作为增稠剂，悬浮剂、稳定剂和粘合剂，能代替昂贵的植物胶，用于果汁饮料中能防止沉淀发生，佛山优质玉米食用淀粉价格优质玉米食用淀粉