【产品简介】

马铃薯淀粉简介太白粉,通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。

马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。

马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。

【产品特性】

1.粘度高，粘结性好。

2.质地细腻，淀粉糊液能够在长时间内保持顺滑、乳脂状的口感。

【产品用途】

马铃薯淀粉可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是马铃薯淀粉在一些烘焙食品，它能保持水分。

调味品：番茄酱、耗油  烘培馅料和月饼馅料  奶制品：冰淇淋、雪糕  面类食品：方便面、挂面  米果、罐类食品。