大家好，今天又到了国农小厨房时间，今天会教大家做一款加入了玉米淀粉做做出来的Q弹的手工肉丸，喜欢吃肉丸的话一起来跟着国农淀粉的步伐一起来学学。
先看看今天的材料


新鲜猪肉     1斤
盐          5克
酱油        少许、
玉米淀粉    10克（喜欢嫩一点的加多一点）
鸡蛋        1只
油          少许
香菇        10个

步骤：

1、新鲜的猪肉剁成肉泥

2、剁匀的肉馅加入盐、酱油、玉米淀粉（加入玉米淀粉后会增加肉泥的粘度和使肉质变得更嫩）、鸡蛋，食用油用筷子使劲搅拌

3、香菇洗净浸泡后切小粒

4、加入香菇粒后继续搅打肉馅开始抱团

5、搅拌到差不多后最关键的一步就是摔打肉泥！对对对，就是摔打，要使劲摔。

6、取一团肉泥贴在掌心，翻转掌心向下，肉泥不会掉下来，基本上就可以了

7、摔打好的肉泥，放入冰箱中，继续冷藏4~5小时

8、冷藏后将勺子放入锅中，开中火，将肉丸慢慢养熟至浮起水面，就完成了

9、健康简单又美味的肉丸在家就能轻松做，快来试试这款用玉米淀粉做成的香菇肉丸吧。